据外媒VCCircle 报导，印度Kitchens Centre筹集了50万美元种子轮融资，由AngelList India 领投， AngelList India 的合作伙伴 Utsav Somani 和 Jake Zeller、Thumbtack 的联合创始人 Jonathon Swanson、Junglee Games 的创始人 Ankush Gera 以及 Mosaic Wellness 的创始人 Revant Bhate 参投。该轮融资，公司将用于完善交给渠道，并推进事务向新区域的扩张。
Kitchens Centre 是一家供给云厨房的公司，成立于2019年，总部坐落印度新德里，由Lakshay Jain 创建，旨在为外卖餐厅供给合规的厨房基础设备，并为其供给营销、订单办理以及设备办理等一系列服务。
Kitchens Centre 为外卖餐厅供给同享厨房，渠道会从中收取必定的租金、办理费和出售佣钱。此前不久，Kitchens Centre 还收买了Posify ，这是一家为餐饮品牌供给技能驱动型办理的公司。Lakshay Jain 表明，Posify 的技能驱动办理和 Kitchens Centre 是相一致的，能够协助品牌商能够在渠道上办理订单，进行库存办理、计费以及交给盯梢等。
Kitchens Centre 不仅能协助外卖餐厅削减运营开销，并且渠道供给的CRM 体系和订单办理渠道，能够协助品牌商供给均匀25％的出售增加。到目前为止，渠道上现已入驻的品牌商包含BTW、WOW! Momo、Asian Haus、Burgrill、34 Chowringhee Lane、Wok Me、POMP、以及 Beijing Street等。
依据DataLabs by Inc42 的多个方面数据显现，在印度开设餐厅的年均费用约为云厨房的3倍，一起预测到2023年，云厨房的估计商场规模将到达10.5亿美元。印度的外卖公司Zomato 和 Swiggy 也在进军云厨房商场，与Rebel Foods、Box8，Freshmenu 以及 Eat.fit 等公司打开竞赛。
Kitchens Centre 官网
云厨房的不断鼓起
云厨房能够称之为餐饮界的 Wework，给外卖餐厅开辟了一片六合。传统的餐厅形式陈腐，担负太重，租金高，还要付出洗碗工、厨师、服务员的薪酬。但有了云厨房今后，餐馆老板能够与其它人同享设备，能够削减店面租金、厨师和服务人员薪酬等运营本钱。
在英国伦敦，有许多公司不想开办职工食堂，都是在 Deliveroo 等外卖App上订货团餐。而渠道上的外卖餐厅又挑选租借“外卖厨房” FoodStars来烹饪食物，这家公司具有100多个外卖厨房，商户只需每月交纳2500英镑的租金即可运用。
但随后，FoodStars 就被 同享厨房CloudKitchens 收买了。CloudKitchens 是 Uber 前 CEO Travis Kalanick 创建的，并于 2019 年从沙特阿拉伯主权财富基金处获得了 4 亿美元的融资，为公司估值约50亿美元。除此之外，Kalanick 还出资了印度云厨房 Rebel Foods。
此前，36氪还报导过美国外卖渠道Hungry，顾客能够在渠道上预订到本地独立厨师制造的美食并直接配送到家。在这样的一个过程中，厨师便是利用了在美国被称为“Ghost Kitchen”的设备，也便是同享厨房的概念。厨师只需入驻 Hungry，并担任制造食物，而获客、配送和顾客服务则交由 Hungry 来完成。
以熊猫星厨、食聚集、黄小递以及吉刻联盟为代表，同享厨房形式在我国现已根本老练。
